Kış aylarında sıcak soba üstünde pişen tat ve kokusuyla iştahımızı kabartan kestaneyi birçoğumuz seviyoruz. Kestanenin faydalarına gelin birlikte göz atalım ;
- Kolesterolü düşürür
- Kalp damar hastalıklarından korur
- Kan basıncını düzenler
- Kan dolaşımını hızlandırır
- İshali önler
- Unutkanlığı giderir
- Gluten içermez
- B1,B2,C vitamini deposudur.
- Demir içeriği ile kansızlığı önler
- İçerdiği kalsiyum ile kemik,kas ve dişlerin güçlenmesine yardımcı olur.
- İçinde bulunan flavanoidler sayesinde kanserden korur.
Faydalarının yanında enerjisi çok yoğun olan bu besin ne kadar masum ?
- Faydaları saymakla bitmeyen kestanenin protein ve yağ miktarı düşük olsa da içerdiği karbonhidrat miktarı oldukça fazladır.
- 1 porsiyon kestane 2- 3 orta boy kestane demektir ve 1 dilim ekmekle eşdeğerdir.
- Özellikle de kışın tüketmeyi sevdiğimiz kestane için porsiyon kontrolü çok önemlidir. Çünkü farkında olmadan yediğimiz bir kase kestane(10-15adet orta boy ) ile yaklaşık 300-350 kalori alabiliriz . Bu da neredeyse bir öğün yerine geçer.
- Şeker hastalarının ve kilo problemi olanların porsiyon miktarına dikkat ederek tüketmeleri gerekir.
BESLENME ve DİYET UZMANI
ZÜLAL YALÇIN