ENERJİ: 340 kcal
KARBONHİDRAT: 19,4 gr
PROTEİN: 7,6 gr
YAĞ: 27,8 gr
LİF: 2,2 gr
TABANI İÇİN:
- 2 yemek kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı çiğ badem tozu
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
- 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
- 1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
İÇ HARCI İÇİN:
- 2 su bardağı badem sütü
- 1,5 su bardağı çiğ kaju
- 2 yemek kaşığı bal
- 5 böğürtlen
ÜZERİ İÇİN:
- 8-10 böğürtlen, dondurulmuş
HAZIRLANIŞI:
- Taban için belirtilen tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Cheesecake kalıbının içine dökün. 30 dakika dinlenmesi için buzdolabına aktarın.
- İç harcı için badem sütü ile çiğ kajuyu mutfak robotunda birkaç dakika karıştırın. Pütūrsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. En son balı ekleyin. Tekrar karıştırın. İç malzemeniz hazırdır.
- Karışımdan 1 bardak kadarını ayırıp böğürtlenle birlikte mikser yardımıyla püre haline getirin. Dolaptan çıkardığımız cheesecake tabanına önce beyaz karışımı, sonra da böğürtlenli karışımı dökün. Bir çubuk yardımıyla böğürtlenli karışımı hafifçe karıştırarak dekoratif bir şekilde elde edin.
- Cheesecake’i 1 saat daha dinlenmesi için buzdolabına aktarın. Servis etmeden önce dondurulmuş böğürtlenlerle süsleyerek servis sayın.
(Tarif 8 kişiliktir.)