Hepimizin bildiği gibi tuz uzun yıllardan beri lezzet verici özelliği sebebi ile besin hazırlamada kullanılmaktadır. Tuz yapısındaki sodyum sayesinde vücudumuzun sıvı ve elektrolit dengesini sağlar ve kan basıncımızın düzenlemeye yardımcı olur.
Tuzun günlük tüketim miktarının, günümüzde tavsiye edilen miktarın çok ama çok üzerinde olduğunu biliyor muydunuz?
Tuz tüketimimiz günlük 2300 mg sodyumu yani 6 gr tuzu (1 çay kaşığı tuza denk gelmektedir) geçmemelidir. Yapılan çalışmalara göre ülkemizde günlük tuz tüketimi 18 g’ın üzerinde bulunmuştur.
Peki fazla tuz tüketiminin vücudumuza ne gibi etkileri olmaktadır?
- Kalp ve damar hastalıkları riskini arttırır.
- Mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
- Kemik sağlığınızı olumsuz yönde etkiler. Erken yaşta kemik erimesine (osteoporoz) sebep olabilir.
- Fazla tuz alımı ile birlikte böbreklerin yükünün artması sebebiyle böbrek yetmezliğine kadar giden sonuçlar ile karşılaşabiliriz.
Tuz tüketiminizi basit şeyleri alışkanlık haline dönüştürerek kolayca sağlayabilirsiniz.
- Mesela; Tuzu azaltılmış ya da tuzsuz yiyecekleri satın almaya özen göstererek, yapılan yemeklere farklı baharatlar ile lezzet katmayı deneyerek hatta en basit yöntem ile sofralarımızdaki tuzluğu kaldırarak bile günlük tuz tüketiminizi azaltmaya yardımcı olabilirsiniz.
Sağlıklı günler dilerim.. 😊