500 gr taze kuşkonmaz
½ kg kuşbaşı doğranmış kuzu eti
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
1 bardak su
Tuz, karabiber,yenibahar
1 limon suyu
Kuşkonmazları 4cm. uzunluğunda dilimleyin.Alttaki sert kısmı çıkarın. Yıkayıp kurulayın.
Eti ve soğanı tereyağında kavurun. Suyu , tuzve baharatları ekleyin .Yumuşayana kadar pişirin. Kuşkonmazları ekleyin. Sebzeler pişene kadar hafif ateşte kaynatın. Limon suyu ilave edin.