-1 orta boy kereviz
-2 dal pırasa
– 1 küçük havuç
-1 küçük soğan
-2 diş sarımsak
-4-5 yaprak beyaz lahana
-1/2 çay kaşığı zerdeçal
– ½ çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytin yağı ve 5 bardak su
YAPILIŞI: Soğanlar 1 yemek kaşığı yağ ve 2 diş rendelenmiş sarımsak ile çok hafif pişirilir sonrasında ince doğranmış kereviz , pırasa ve beyaz lahana küçük küçük doğaranarak suyunu bırakana kadar ağır ateşte 2-3 dık pişirilir. Bu sırada baharatlar ilave edilir. Sonra 5 bardak su eklenerek kaynamaya bırakılır. Piştikten sonra isteğe göre blenderdan geçirilip üzerine dereotu veya maydanoz eklenerek 1 büyük kase soğuk kış günlerinde vücut direncini arttırmak için afiyetle içilir.
BESLENME ve DİYET UZMANI
ZÜLAL YALÇIN