Oksidoredüktazlar sınıfından bir enzimdir. İki değerlikli ferröz demiri i ferrik forma okside eder. Bu olay demirin transferrine bağlanıp kanda taşınması için gereklidir.
E VİTAMİNİ FAYDALARI
E vitaminin vücutta pek çok faydası bulunmaktadır. Bunlardan başlıca , Kanser, Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına karşı tedavi edici olmasının yanı sıra bağışıklık sistemini güçlü tutması, sindirimi kolaylaştırması gelmektedir. Genel olarak E vitamini faydaları şu şekilde sıralanabilir:
ELİMİNASYON DİYETİ
Besin alerjilerinin tanısına olanak sağlayan diyetlerdir.
Tanı için objektif testler olmadığı durumlarda klinik hikayeye dayanarak alerji yaptığı düşünülen besin veya besinlerin yasaklanması yoluna gidilir.
GLUTENSİZ BROWNİE
Malzemeler ; 4 yumurta,1 çay bardağı bal,1 su bardağı süt ,2 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu ,
1 çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı kestane unu ,1 paket kabartma tozu
GLUTEN İNTOLERANSI (Gluten Duyarlılığı )
Gluten intoleransı bir diğer ismi ile glüten duyarlılığı buğday , arpa, çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan gluten proteininin vücut tarafından tolere edilememesi olarak açıklanır.